导语：秋天小黑屋 调教，吃萝卜白菜不如吃它，全身是宝！多买些晒干，放到冬天吃，炒菜、炖肉太香了！
每年这个时候我家的院子里总会迷漫着一股浓浓的黄瓜香气。因为这个时候，恰是我囤黄瓜的岑岭期。这事儿提及来还真有点料想，铭刻有一年，邻居老李头看我一次买了30斤黄瓜，瞪大了眼睛问：“你这是要作念黄瓜宴啊？”我笑着摆摆手：“哪有，我这然而运筹帷幄给冬天储备干菜呢！”
提及黄瓜，环球第一响应可能是凉拌或生吃，清晰又解暑。但其实，黄瓜晒干之后，滋味更是出乎预感的好，不仅口感变得更为浓郁，养分也赢得了保留。到了冬天，用晒干的黄瓜炖肉、包饺子，那叫一个香！
真实 勾引黄瓜花样翠绿、滋味幽香，再加上价钱也绝顶亲民，1块钱一斤，真实是错过就可惜了。是以，我老是趁着这个时候多买一些，一次囤上30斤，富饶我一家东说念主扫数这个词冬天的干菜需求。
在秋高气爽的日子里，把簇新的黄瓜晒成干菜，是再相宜不外的了。这个季节阳光充足，空气干燥，极度相宜晒干保存。而黄瓜的水分充足，晒干之后，不仅保留了原有的养分，还让滋味愈加浓缩，炖肉时摄取了汤汁的精华，口感险些是鲜好意思无比。
黄瓜不仅是频频餐桌上的阴凉解暑佳品，更是一种养分丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、钾、镁以及膳食纤维。黄瓜中低热量、高水分的特色小黑屋 调教，让它成为减肥东说念主士的首选。而晒干后的黄瓜，由于水分的挥发，养分因素进一步浓缩，尤其相宜在冬天，搭配肉类一都食用，既解腻又增味。除了平直食用，黄瓜还具有一定的药用价值。中医以为，黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，尤其是在秋冬季节，天气干燥，适量食用黄瓜干菜概况匡助润肺止咳，对健康极度成心。
既然说到这里了，干脆就把我制作黄瓜干的次序共享给环球吧。其实，制作黄瓜干菜并不复杂，只有掌执几个小妙技，东说念主东说念主都能作念出可口的黄瓜干。
1、将黄瓜用洗干净，先切成长条，再切成均匀块状。
2、切好的黄瓜块放入大盆中，撒上适量的盐，搅动均匀后静置半小时，让黄瓜脱水。
3、将腌好的黄瓜放在竹篾或晒帘上，均匀摊开，放在阳光充足且透风雅致的所在进行曝晒。每天要翻动几次，确保黄瓜均匀干燥。一般情况下，好天晒3-4天即可干燥，黄瓜变得脆硬、花样由绿色变为深绿色。
4、晒干后的黄瓜要放入密封袋或密封罐中，置于阴寒干燥处保存。注目幸免受潮，以免影响口感和保存技术。
黄瓜干在冬季的餐桌上然而大灵验处。它不仅不错用来炖肉，还不错用来包饺子、作念汤或炒菜。拿我最可爱的一说念菜来说吧，用黄瓜干炖猪肉，那滋味真实让东说念主进退无据。黄瓜干摄取了肉汤的精华，吃起来不但鲜好意思，何况有一股浅浅的黄瓜幽香，和猪肉的油香味井水不犯河水，险些是冬天餐桌上的一大好意思味。
此外，用黄瓜干来包饺子亦然极好的聘用。黄瓜干和猪肉馅儿搭配在一都，既不会抢了猪肉的滋味，还能加多一份独到的幽香，让东说念主一口一个停不下来。
晒黄瓜干菜天然需要少量耐性小黑屋 调教，但换来的却是冬天里餐桌上的无穷好意思味。每次大开密封罐，闻到那股浓郁的黄瓜香气，我总会传颂，这便是秋天禀予咱们的赠给。但愿环球也能趁着黄瓜低廉的时候，多买一些，尝试一下晒黄瓜干，保证让你冬天里吃得心怡悦足！本年秋天，你准备好囤黄瓜晒干菜了吗？
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